三街黄金红薯干


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三街黄金红薯干

三街黄金红薯干产于灵川县三街镇,俗名“番薯干”。以纯天然无污染的红薯为原料,洗净、蒸煮熟、剥皮、切条、自然晾干而成。富含丰富的淀粉和多种维生素,有健脾补虚益气减肥之功能的一种传统农家食品。

三街镇独特的土壤和水源使当地种植的黄心红薯条条茎大皮薄、清脆甘甜,三街红薯干从上世纪60年代起,便以其独特的品质和美味闻名千里。当地红薯干制法独特,首先将从田间挖出的带泥鲜薯放入地窖,在当地特殊的气候环境进行60天以上自然糖化,然后选择个头适中的红薯进行清洗切皮,经蒸煮、晾晒、烘烤等工艺制成。其成品色泽金黄,甘甜柔软,透过阳光和灯光看起来还很通透,被喻为“黄金红薯干”,深受广大消费者的欢迎,成为居家旅行常备纯天然休闲食品。



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